Recept – Grillade padrónes med baconlindning och fetaost
Recept av Andreasmiddag, matkreatör
Ibland är det de små rätterna som blir kvällens favorit. De här grillade padrónerna med färskost och bacon bjuder på en underbar smakexplosion som passar perfekt som tilltugg.
Ingredienser – 12 stycken (tid: 25 min)
- 12 padrónes
- 150 g färskost med smak av vitlök och örter
- 1 paket bacon à 140 g
Så gör du
- Skär av toppen på padrónerna och fyll dem med färskost.
- Linda in en skiva bacon runt varje padrón så att fyllningen hålls på plats.
- Tänd grillen och låt komma upp i hög temperatur.
- Tänd grillen och förbered en zon för direkt värme och en för indirekt värme. På kolgrill kan du samla glöden på ena sidan, medan du på gasolgrill låter en eller flera brännare vara avstängda. Låt sedan grillen komma upp i hög temperatur.
- Lägg padrónerna över den indirekta värmezonen och grilla i ca 10 minuter.
- Flytta sedan över padrónerna till den direkta värmezonen i 1-2 minuter för att få baconet krispigt och ge en fin yta.
- Servera direkt från grillen!
