Recept – Tacomarinerade kycklingspett på grillen med härlig sallad
Recept av Natalie Wilhelmsson, matkreatör
Tacokväll = grillkväll! Här grillar vi saftig kyckling som fått gotta sig i en smakrik tacomarinad och serverar i tortillabröd tillsammans med en härlig och fräsch sallad. Enkelt men otroligt gott!
Ingredienser – 4 rejäla portioner (tid: ca 1 h)
- Grillspett:
- 900 g kyckling
- 2 dl grekisk yoghurt
- 2 påsar tacokrydda
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 grön paprika
- 1 rödlök
- Sallad:
- Isbergssallad
- Tomat
- Majs
- Rödlök
- Paprika
- Gurka
- Till servering:
- Tortillabröd
- Tacosås
- Jalapeño
Så gör du
- Blanda ihop ingredienserna till salladen. Sätt in i kylen.
- Rör samman yoghurten med tacokryddan och riv ner vitlöken.
- Skär kycklingen i lagom bitar och blanda sedan i tacomarinaden (gör gärna i förväg så det får dra sig).
- Skiva paprikorna och rödlöken.
- Trä kyckling varvat med paprika och rödlök på grillspett eller blötlagda träpinnar.
- Tänd grillen och låt komma upp i hög temperatur.
- Lägg spetten på grillen och grilla tills kycklingen har en innertemperatur på ca 70°C. Vänd på dem då och då.
Servera i tortillabröd tillsammans med sallad och tacosås, och toppa med jalapeños.
Grillspett grillas på Bluegaz Kyoto Kamado L.
Färdiggrillade grillspett med kyckling, paprika och rödlök.
