Recept – Sillpaket på grillen med ansjovis, potatis och ägg
Recept av Matbymonica, matkreatör
Dessa ”sillaknyten” (eller sillpaket som det också kallas) görs med ansjovis och är ett lättlagat och riktigt gott sätt att ta vara på kokt potatis – direkt på grillen! Krämigt, smakrikt och perfekt att servera som en snabb lunch eller en enkel påskrätt.
Ingredienser – 4 portioner (tid: ca 30-45 min)
- 8 st kokta potatisar
- 4 st kokta ägg
- 1 burk ansjovis (ca 100/65 g) + spadet
- 4-5 dl grädde
- 50 g smör
- 1 st gul lök
- Lite gräslök
- Salt och peppar
- Aluminiumfolie
Så gör du
- Starta grillen och förbered den för indirekt grillning.
- Riv 8 ark aluminiumfolie, ca 40 cm långa. Lägg 2 ark ovanpå varandra per paket och vik upp kanterna så att de bildar små korgar.
- Tärna 2 stycken potatisar per paket i mindre bitar och lägg dom i mitten av aluminiumpaketet.
- Öppna ansjovisen, spara spadet, och lägg 4-5 filéer över potatisen.
- Skär 1 ägg i mindre bitar, eller använd en äggskärare, och fördela det över potatisen. Dela smöret i 4 bitar och lägg en bit i varje paket. Skär gärna en av bitarna i mindre delar och sprid ut över potatisen.
- Blanda grädden med spadet och lite hackad gräslök. Smaka av med lite peppar och eventuellt lite salt. Häll sedan ca 1 dl grädde över potatisen.
- Vik ihop kanterna till ett paket.
- Upprepa detta med de andra paketen.
- Lägg paketen i mitten på grillen och stäng locket. Låt grillas i ca 20-25 min.
- Ta ut paketen och lägg på tallrikar, de ska ätas direkt ur knytena. Toppa med lite extra hackad gräslök.
Ansjovis, ägg, potatis och gräslök på aluminiumfolie.
Sillpaket grillas på Bluegaz Z501 Gasolgrill.
