Recept – Grillad sill i folie med potatis, ägg och grädde (sillapaket)
Recept av Matbymonica, matkreatör
Dessa sillaknyten är ett superenkelt och riktigt gott sätt att ta vara på kokt potatis – direkt på grillen! De här sillknytena blir krämiga, smakrika och perfekta att servera som en snabb lunch eller en enkel påskrätt som alla gillar.
Ingredienser – 4 portioner (tid: ca 30-45 min)
- 8 st kokta potatisar
- 4 st kokta ägg
- 1 burk ansjovis (ca 100/65 g) + spadet
- 4-5 dl grädde
- 50 g smör
- 1 st gul lök
- Lite gräslök
- Salt och peppar
- Aluminiumfolie
Så gör du
- Starta grillen och förbered den för indirekt grillning.
- Riv 8 ark aluminiumfolie, ca 40 cm långa. Lägg 2 ark ovanpå varandra per paket och vik upp kanterna så att de bildar små korgar.
- Tärna 2 stycken potatisar per paket i mindre bitar och lägg dom i mitten av aluminiumpaketet.
- Öppna ansjovisen, spara spadet, och lägg 4-5 filéer över potatisen.
- Skär 1 ägg i mindre bitar, eller använd en äggskärare, och fördela det över potatisen. Dela smöret i 4 bitar och lägg en bit i varje paket. Skär gärna en av bitarna i mindre delar och sprid ut över potatisen.
- Blanda grädden med spadet och lite hackad gräslök. Smaka av med lite peppar och eventuellt lite salt. Häll sedan ca 1 dl grädde över potatisen.
- Vik ihop kanterna till ett paket.
- Upprepa detta med de andra paketen.
- Lägg paketen i mitten på grillen och stäng locket. Låt grillas i ca 20-25 min.
- Ta ut paketen och lägg på tallrikar, de ska ätas direkt ur knytena. Toppa med lite extra hackad gräslök.
Ansjovis, ägg, potatis och gräslök på aluminiumfolie.
Sillaknyten grillas på Bluegaz Z501 Gasolgrill.
Vad är sillaknyten?
blabla
