Recept – Grillad kladdkaka med mjölkchoklad och jordnötter
Recept av Sanna Ohlander, matkreatör
Om du ändå har grillen i gång varför inte blanda ihop ingredienserna till denna magiskt goda kladdkaka samtidigt? Medan ni äter middag blir kakan färdig på grillen! Sen är det bara att servera med grädde eller glass och bär. Mums!
Ingredienser – 4 portioner (tid: ca 25 min)
- 125 g smör
- 300 g mjölkchoklad
- 3 dl strösocker
- 2 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 2 1/4 dl vetemjöl
- 1 dl jordnötter
Tillbehör: Jordnötter, mjölkchoklad, bär, glass, grädde
Så gör du
- Dela smör och 200 g choklad i mindre bitar. Smält smöret i en liten kastrull. Lägg i chokladbitarna och rör tills chokladen smält.
- Blanda strösocker, kakao, vaniljsocker och vetemjöl med finhackade jordnötter i en skål. Knäck i äggen och rör runt. Blanda i chokladsmeten och rör till en jämn smet. Häll smeten i en smörad form med löstagbar kant ca 22-24 cm. Stick ner ca 10 bitar choklad i smeten och strö över lite jordnötter.
- Sätt på grillen och värm tills den är ca 175°C. Ställ formen på grillgallret och stäng locket. Baka ca 20-25 minuter. Kakan är färdig när mitten fortfarande är kladdig. Låt stå och svalna innan du skär upp bitar. Ju längre kakan står desto segare och godare blir den.
Servera kladdkakan med finhackade jordnötter, riven choklad, bär samt glass eller grädde.
Kladdkaka på grillen på Bluegaz Z6.
Vad är kladdkaka?
Kladdkaka är en svensk chokladkaka som är känd för sin extra kladdiga och mjuka konsistens i mitten. Till skillnad från vanliga chokladkakor ska kladdkakan inte gräddas länge, vilket gör att den blir fuktig och nästan som en chokladkräm i mitten, samtidigt som ytan får en lätt fast skorpa.
Den är enkel att baka och kräver ofta bara smör, socker, ägg, mjöl och kakao. Kladdkaka serveras ofta med vispad grädde, glass eller bär, och är en favorit både som fika och dessert.
