Fornetto Kamado grill mini svart

En kompakt kamadogrill
Kamado Grill Mini är ett perfekt alternativ för dig som har en mindre uteplats, terrass eller balkong. Med en vikt på enbart 40 kg, höjd på 58 cm samt värmeskyddande handtag är det också enkelt att ta med din kamadogrill till festen, campingen eller sommarhuset. Denna minimodell är även lämplig för den mindre familjen som inte behöver den större grillytan på Kamado 38 cm eller Kamado 47 cm.

Keramisk grill för extra jämna och saftiga resultat
Kamadogrillen är till för dig som värdesätter grillningens ädla konst och den magi som uppstår vid slow cooking. Dessa keramikgrillar är omåttligt populära av flera anledningar. Med hjälp av dess tjocka och robusta lock stängs värmen in och skapar smaksensationer som bara en riktig Kamado kan åstadkomma. Resultatet du får ett är ett saftigt och mört kött utan dess like. Detta beror på att keramiken i en kamadogrill håller värmen på ett helt annat sätt än vanliga grillar. Du får en oerhört välisolerad grill vars väggar ackumulerar värmen och fångar in aromerna medan köttet tillagas.

Slow cooking med en minikamado
Med en kamadogrill är det enkelt att grilla, steka, koka, kallröka, varmröka, ånga, woka och baka. Men det som alla grillproffs, kockar och matälskare särskilt älskar med en kamadogrill är hur perfekt konstruerad den är för slow cooking, eller low cooking som det också kallas. Principen med slow cooking är att köttet grillas på låg värme under en längre tid för att uppnå en fylligare, saftigare och mustigare smak i grillat kött. Detta beror på den jämna tillagning som uppstår i kamadogrillens konstruktion. Grillen är specialutformad för matlagning på låg värme, till skillnad från en vanlig grill.

Bastant kött som brisket, högrev eller fläsksida är perfekt att grilla i en kamadogrill. Det går även utmärkt att tillaga grönsaker i keramikgrillen för ett härligt mört och saftigt grillresultat. Utöver kött och grönsaker kan du använda din kamado för att fixa krispig tofu, grillad hasselbackspotatis eller varför inte perfekt rökta pimientos? Möjligheterna med en kamadogrill är verkligen oändliga och en del av glädjen är att verkligen lära känna din keramiska grill och få uppleva en helt ny nivå av grillning.

Rökning med en Kamadogrill
En av de största anledningarna till att de flesta väljer att investera i en kamadogrill är de många möjligheter som den erbjuder. Att få röka kött i en kamadogrill är en upplevelse som de flesta grillnördar, foodies och amatörkockar drömmer om hela livet. Att kall- eller varmröka lämpar sig bra i en keramikgrill då denna är utformad för att alstra värme vilket innebär att du inte behöver fylla på kolen varannan timme.

Du kan enkelt röka kött i sju till tio timmar utan att oroa dig för att kolen ska ta slut. Rökspån används som vid vanlig rökning, men på grund av den höga luftfuktigheten i en kamado skapas ett bättre slutresultat med mycket mörare och saftigare kött än vid vanlig grillning. En annan finess med Kamadogrillning är att du slipper ha stenkoll på grillen utan kan luta dig tillbaka och låta köttet rökas under det bastanta och stabila locket. Vilken dröm!

Kamadons historia
Kamadogrillning härstammar från det uråldriga sätt som människor lagat med med hjälp av lergrytor i flera tusen år. Kamado på japanska kan översättas till spis eller ugn, eller mer bokstavligt “plats för spisen”. Ursprunget av dessa keramiska grillar kan härledas till Kina för ungefär 3 000 år sedan där det hittats fynd av lergrytor som en metod att tillaga mat för både vardag och högtider.

 Att använda sig av keramik gjorde att maten tillagades jämnt samtidigt som maten inte blev torr eller smaklös, då vätskan behölls inuti lergrytan ochinte avdunstade som vid annan grillning. Maten behöll sin saftighet på ett annat sätt än när det grillades över öppen eld. Detta sätt att laga mat introducerades i Japan för ca 1 700 år sedan och japanerna kallade då denna typ av grillning för kamado. Efter andra världskriget blev matlagningsformen även populär i USA, där specifika japanska Kamadogrillar fick uppmärksamhet under 1970-talet och vidareutvecklades till den version av kamadogrillar som är populära i västvärlden idag.