ProQ Excel BBQ Smoker

Robust grill med mycket grillyta

ProQ Excel är röktunnan för dig som är seriös med grillningen! Denna robusta bullet smoker erbjuder hela 30 kilos matlagningskapacitet och kan servera upp till 16 portioner! Smokergrillen har tillverkats i slitstarkt porslinsbelagt stål för att kunna motstå väder och vind i många år framöver.

Modulär design för olika grilltekniker

Denna mångsidiga rökgrill har en unik modulär design som möjliggör för flera olika grilltekniker. ProQ Excel består av en portabel liten klotgrill som utgör basen samt två moduler som du kan lägga på efter behov. Modulerna hakas enkelt på plats med hjälp av fjädrade snäpplås för att säkerställa en stabil konfiguration.

Bas: För grillning på utflykten
I sin enklaste form, utan några moduler, omvandlas ProQ Excel till en smidig liten klotgrill som du kan ta med dig på utflykten. Bär med den till stranden eller campingplatsen och njut av traditionell kolgrillning.

Bas + en modul: För grillning och ugnsbakning
Med endast en modul staplad på basen, är ProQ Excel speciellt optimal för att grilla eller ugnsbaka mat. Om du vill grilla som vanligt, skippa att använda vattenpannan. Om du vill använda grillen som en konventionell ugn, sätt in vattenpannan utan vatten, gärna täckt i folie. Vattenpannan kommer att agera som en värmeavvisare (också kallat heat deflector) genom att stoppa strålningsvärmen från att komma igenom. Givetvis kan du också köra low ‘n slow barbecue eller smoking med denna konfiguration.

Bas + två moduler: För low ‘n slow
Med båda två moduler staplade på basen ger ProQ Excel dig möjlighet att laga mat på två olika nivåer. Denna konfiguration är speciellt bra vid low ‘n slow barbecue eller smoking av större bitar kött så som brisket, revben, pulled pork eller lax. Om du vill köra low ‘n slow smoking, lägg lite rökspån eller rökved bland kolen och sätt in vattenpannan fylld med varmt vatten (alternativt sand). Vattenpannan kommer att verka som en värmeavvisare (också kallat heat deflector) genom att hindra strålningsvärmen från att passera medan vattnet kommer att agera som en kylfläns och säkerställa att temperaturen inte blir för hög.

Läs mer om olika grilltekniker med din ProQ smoker här. 

Finesser

Bra luftcirkulation och temperaturkontroll
Rökgrillen har totalt fyra ventiler (en i locket och tre i basen) så att du enkelt kan kontrollera temperaturen och skydda glöden under blåsiga förhållanden. Där finns också en inbyggd termometer i locket samt uttag för grilltermometer-sonder på varje nivå så att du kan inspektera matens innertemperatur.

Istället för ett kolgaller har denna smokergrill utrustats med en kolkorg som rymmer gott om kol och briketter. Kolkorgen har avsiktligt designats till att inte gå ut hela vägen till sidorna för att möjliggöra optimal luftcirkulation.

Praktisk lucka
Varje modul har utrustats med en praktisk liten lucka så att du enkelt kan kolla till din mat eller fylla på med mer rökspån eller vatten. Samtliga handtag har gjorts värmeresistenta så att du inte bränner dig i onödan.

Vattenpanna
Med grillen tillkommer en vattenpanna som kan placeras under det första grillgallret. Om du sätter in vattenpannan som den är kommer den att agera som en värmeavvisare (också kallat heat deflector) vilket är optimalt om du vill använda grillen för ugnsbakning. Om du dessutom fyller vattenpannan med vatten eller sand fungerar den även som en kylfläns och stabiliserar temperaturen så att den inte blir för hög, vilket är perfekt vid low’ n slow barbecue eller smoking.

Hängkrokar
I locket finns också en stång där du kan haka på fem hängkrokar för rökning av korv, fisk eller annat kött. Genom att hänga upp köttet kommer värmen åt överallt vilket ger ett väldigt jämnt resultat.

Olika storlekar
ProQ BBQ Smoker finns i tre olika storlekar och är mycket uppskattad av professionella kockar och lag som tävlar i barbecue runt om i hela världen. Ta chansen och upplev fantastiska grillresultat varje gång du också!

Så monterar du ProQ BBQ Smoker:

Kolla in ProQ:s spellista för BBQ Smokers för fler instruktioner och tips.