Jämn och konstant värme
Stekbord till grill ger jämn värme över hela ytan, vilket gör att maten bryns perfekt utan ojämna partier eller oönskade flammor.
Stekbord till grill
Utforska vårt sortiment av stekbord till grillen! Hos oss hittar du stekbord, stekplattor, planchor, grillpannor och grillplattor som gör det enkelt att steka mat snabbt och smidigt direkt på grillen. Vi erbjuder också pizzastenar, wokpannor, frityrpannor och andra praktiska stekjärn för en smidigare grillning.
Tillfälligt slut
Vad är ett stekbord till grill?
Ett stekbord (även kallat stekplatta eller plancha) till grill är en platt yta som används för att steka mat snabbt på hög värme direkt på grillen. Stekbord till grill är oftast tillverkade av stål, gjutjärn eller annan värmeledande metall, vilket gör att de snabbt kan komma upp i och hålla höga temperaturer.
Stekbord till grill är idealiska för att bryna kött eftersom den höga och jämna värmen skapar en krispig yta (Maillardreaktion) utan att maten tappar sin saftighet. De är också optimala för mindre och ömtåliga råvaror som grönsaker, fisk, skaldjur och pannkakor, som annars lätt faller ner genom grillgallret.
Fördelar med stekbord
Snabb matlagning
Stekbordet blir rejält varmt, vilket gör att maten tillagas snabbt och effektivt.
Saftigare resultat
Den snabba ytbryningen förseglar köttets safter, vilket gör maten både saftigare och mer smakrik.
Mindre risk för flammor
Eftersom fett och oljor inte droppar ner i lågorna minskar risken för att maten bränns eller torkar ut.
Håller maten på plats
Stekbord till grill håller maten på plats - perfekt för mindre och ömtåliga råvaror som grönsaker, fisk eller pannkakor som annars kan falla ner genom grillgallret.
Hög värmetålighet och hållbarhet
Stekbord till grill tål höga temperaturer utan att deformeras, vilket gör det robust och långlivat även vid intensiv användning.
Enklare rengöring
Den släta ytan gör att mat inte fastnar lika lätt, vilket gör det smidigt att skrapa bort rester och minskar behovet av att rengöra grillen lika ofta.
FAQ - STEKBORD
Hur skiljer sig olika material på stekbord?
Kallvalsat & varmvalsat stål:
- Snabb uppvärmning, god värmehållning och jämn värme
- Måste brännas in innan första användning
- Robust och långlivat vid korrekt skötsel
Kolstål:
- Snabb uppvärmning, god värmehållning och jämn värme
- Måste brännas in innan första användning
- Långlivat vid korrekt skötsel
Gjutjärn:
- Långsam uppvärmning, mycket hög värmehållning och jämn värme
- Måste brännas in
- Extremt hållbart, behåller värmen länge
Rostfritt stål:
- Snabb uppvärmning, medel värmehållning, kan ha mindre jämn värme
- Behöver normalt inte brännas in
- Lättskött och hållbart
Vad är skillnaden mellan öppet och helsvetsat stekbord?
Ett helsvetsat stekbord, som vår modell Tuthult, är helt tätt och förhindrar att fett rinner ut. Det gör det optimalt för matlagning inomhus på spisen och fungerar bra på alla typer av värmekällor.
Ett öppet stekbord, som vår modell Ulvaryd, har öppen framkant, vilket tillåter fett att rinna ut. Det är därför perfekt för grillen eller över öppen eld.
Måste jag bränna in mitt stekbord?
Det beror på vilket material ditt stekbord är tillverkat i.
- Kallvalsat och varmvalsat stål: Måste brännas in innan första användning för att skapa ett skyddande non-stick-lager och förhindra rost.
- Gjutjärn och kolstål: Samma regler gäller – inbränning behövs för att skydda mot rost och skapa en naturlig non-stick-yta.
- Rostfritt stål: Behöver normalt inte brännas in. Ytan är redan skyddad och kan användas direkt.
Vad kan man laga för mat på stekbordet?
Ett stekbord är optimalt för all typ av mat som ska tillagas snabbt på hög värme, exempelvis tunnare bitar kött, kyckling, fisk, biffar och fajitas. Det är också perfekt för ömtåliga råvaror som annars lätt faller ner genom grillgallret, som exempelvis grönsaker, pannkakor, ägg eller skaldjur.
Hur underhåller jag Bluegaz stekbord?
Kolla in vår guide:
Skötselråd för Bluegaz stekbord