7 heta grilltips för 2024

Rökt lax, rökt brisket, rökt tofu, rökt kalkon… Få saker är så gott som en omsorgsfullt rökt köttbit med en perfekt mjuk insida! Intresset för rökgrillar har ökat i popularitet och är hetare än någonsin. Även om en smoker är mest lämpat för denna typ av grillning så går det faktiskt lika bra att rökgrilla på en vanlig gasolgrill eller kolgrill. Röklåda och rökspån är de hemliga ingredienser som behövs för att förvandla din vanliga grill till en kombinerad grill och rök. Läs vår guide om rökning på grillen för att lära dig mer.

Vegetarisk grillmat blir minst lika gott som en grillad köttbit och behöver inte alls vara komplicerat. Experimentera med grönsaker och vegetariska alternativ som tofu, quorn och halloumi. Vegoburgare är en klar favorit och ett snabbt sätt att fixa en köttfri grillmiddag. Vi rekommenderar även grillad spetskål, grillad pumpa, eller varför inte helgrillad blomkål? Kolla in våra vegetariska grillrecept.

Avancera grillningen genom att våga grilla mat som kräver olika värmezoner och tid på grillen. Detta är ett bra sätt att inte fastna vid den klassiska korv- och burgargrillningen på direkt värme. På kolgrillen skapas en direkt och en indirekt värmezon genom att lägga kolen på ena sidan av grillen medan den andra lämnas utan. På gasolgrillen är det ännu enklare eftersom värmen kan styras för varje brännare direkt. Läs vår kompletta guide här.

Kamadogrillning är hetare än någonsin! Alla vill uppleva denna magi som uppstår vid slow cooking på en keramisk grill. Kamadogrillning innebär i princip att köttet grillas under en längre tid på låg värme, och resulterar i en saftighet som är svår att få till på annat sätt.

Hemmagjord pizza är en svårslagen favorit och med en bra pizzasten kan du göra lika mumsiga pizzor som italienarna! Genom att baka pizzan på grillen på en pizzasten får du en jämn gräddning och perfekt frasig botten. Se till att förvärma stenen eller pannan ordentligt innan du lägger på pizzan. Använd en deg som är lätt att hantera på grillen och var noga med att inte bränna dig, det går fort i grillen.

Att grilla en kladdkaka är något som måste provas! Den underbart knapriga, lätt rökiga tonen hos en grillad kladdkaka (eller sockerkaka!) är oemotståndlig. Ett annat härligt sätt att avsluta grillkvällen på är med grillad persika och vaniljglass, eller varför inte använda gasolgrillen för att grilla en marängtårta? Det går även att grilla banan i folie – en klassiker som alla älskar. Här hittar du flera grillrecept på efterrätt som bara måste provas i år.

Det bästa grilltipset för ett hållbart grillande är att se grillen som en investering för livet. Att köpa ny grill var tredje år skadar miljön mer än när man investerar i en grill som har hög kvalitet och därmed håller länge. Skippa engångsgrillen, undvik tändvätska och använd miljömärkt kol. Stäng av grillen när den inte används, istället för att låta den slösa energi. Rengör grillen ordentligt efter den har använts så att inte gamla matrester och fett skapar mer rök än vanligt. Läs mer här om hur du grillar miljövänligt.